Ceba de Figueres

Gastronomia

Les condicions climàtiques i geogràfiques de l’Empordà són especials per al cultiu de la prestigiosa ceba de Figueres. És coneguda a tot el país i es diferencia de les altres cebes pel seu gust més dolç i suau, per la seva textura tova i, sobretot, pel seu característic color lila. És habitual usar-la en sofregits i també crua, en amanides.