La cuina de Figueres conjuga la més genuïna tradició gastronòmica altempordanesa, des dels platillos de carn de l'àvia fins als plats de peix de la Costa Brava. Es tracta d'una cuina lligada a la qualitat de les seves matèries primeres, provinents del mar, de la muntanya i de l'horta. Un dels ingredients bàsics és l'oli d'oliva verge extra de denominació d'origen protegida, de gran sabor i qualitat, que es produeix de manera artesanal en els nombrosos trulls de la comarca. Finalment, el maridatge perfecte per acompanyar la cuina empordanesa són els vins de denominació d'origen Empordà, els quals posseeixen una àmplia gamma de notes de color i sabor.